Bouchard Finlayson

De wijnen van Bouchard Finlayson werden in 1997 uitgeroepen tot de beste wijnen van Zuid Afrika ooit gemaakt. Persoonlijk vind ik deze wijn prijs – kwaliteit de beste uit hun assortiment : Bouchard Finlayson Chardonnay Crocodile’s Lair Kaaimansgat Hermanus Zuid Afrika 2021.

Helder en zachtgeel van kleur. Een aangename, rijpe Chardonnay geur met licht citrus. De smaak is complex met frisse minerale zuren, maar ook rijpe tonen van gekonfijte citroen. Het geheel wordt omspoeld door gedoseerd Frans eiken.

Mooie combi met rijke visgerechten, schaaldieren, blank vlees en gevogelte op diverse bereidingsmethoden, risotto’s, pasta’s, groentegerechten en milde romige kazen.