Pazo Casanova Treixadura Ribeiro Galicië Spanje 2022
€14.75
Een prachtig glas wijn uit het hart van Galicië: Ribeiro.
Mooie intens gele kleur met groenachtige flitsen, stalen rand en zeer helder. De neus is intens, met expressie van vers steenfruit (perzik) en citrus (mandarijn, grapefruit), tonen van witte bloemen, elegante aromatische kruiden, met balsamico nuances. In de mond een krachtige instap, met body en volume, verfrissende zuren, fruitige tonen, met hints van aromatische kruiden, delicate balsamico-tonen met tonen van laurier. Elegant levendig met een intense mineraliteit.
Mooie combi met Carpaccio’s van vis, zeevruchten en vlees, tartaren van tonijn en rundvlees, gegrilde en gebakken zeevruchten.
Pazo Casanova is een familiebedrijf. Het heeft tien hectare aan wijngaarden, op het westen en gelegen op een van de hogere hellingen van Ribeiro. Daar vindt zich een ommuurt oud herenhuis uit de 18e eeuw dat de wijnmakerij zijn naam geeft.
De druivensoort voor deze wijn van Pazo Casanova is Treixadura en wordt handmatig geplukt. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk in gekoelde ruimtes van 5°C naar het wijnhuis gebracht. Daar vind een 2e selectie van de druiven plaats, de steeltjes worden ontdaan en na een koude maceratie van 2,5 uur worden de druiven zachtjes geperst.
Een schitterend wijnhuis in het Noord Westen van Spanje in de streek Galicië. In deze koel climat regio regent het meer dan in Nederland. Vandaar ook de frisheid die terugkomt in de ze wijn:
Een prachtig glas wijn uit het hart van Galicië: Ribeiro.
Mooie intens gele kleur met groenachtige flitsen, stalen rand, schoon en zeer helder. De neus is intens, met expressie van vers steenfruit (perzik) en citrus (mandarijn, grapefruit), tonen van witte bloemen (witte rozenblaadjes, madeliefjes), elegante aromatische kruiden (tijm, citroenmelisse, pepermunt), met balsamico nuances. In de mond een krachtige instap, met body en volume, verfrissende zuren, fruitige tonen (witte pruim, mandarijn), met hints van aromatische kruiden (salie, citroentijm), delicate balsamico-tonen met tonen van laurier. Elegant levendig met een intense mineraliteit.
Mooie combi met Carpaccio’s van vis, zeevruchten en vlees, tartaren van tonijn en rundvlees, gegrilde en gebakken zeevruchten.
Voor meer info over dit schitterende wijnhuis ga naar hun website
Extra informatie
Druivensoort | |
---|---|
Jaargang | |
Wijnstreek | |
Wijnland | |
Wijnhuis | |
Inhoud | |
Te proeven bij | Aswin@HOME |