Beschrijving
ROSENHOF oaked Chardonnay uit Zuid Afrika. Hier wordt je vrolijk van gezien de prijs/kwaliteit! WAUW! Een houtgelagerde Chardonnay uit de Coastal Region in Zuid Afrika. ECHT GOED!
De Coastal Region vormt de kern van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie en ligt in de West-Kaap, en is goed voor de helft van het wijngaardareaal in Zuid-Afrika. Het gebied omvat onder andere Stellenbosch, Paarl en Constantia en is nauw verbonden met de wijnbouwgeschiedenis van Zuid-Afrika. Begrensd door de Atlantische Oceaan in het westen en bergketens in het zuiden en oosten, zorgt de topografie van de regio voor een koeler zeeklimaat nabij de kust en een rustiger mediterraan klimaat verder landinwaarts. Een breed scala aan grondsoorten is hier te vinden, met graniet, leisteen en zandsteen.
Rosenhof is een onderdeel van De Wet Cellar, opgericht in 1946, en de oudste producent van Worcester. Sinds 1990 is men hier met een grootschalig aanplantingsproject begonnen. In hun moderne wijnkelder verwerken ze jaarlijks 18.000 ton druiven. Het grootste deel van de wijnproductie wordt in bulk verkocht. De kwaliteit is de laatste jaren sterk gestegen met als resultaat dat men nu ook zelf bottelt. Een groeiend aandeel wordt verkocht in regionale bars en restaurants. Zo ook in Nederland, maar is consumptief moeilijk te vinden!
Deze ROSENHOF oaked Chardonnay is een monocepage van 100% Chardonnay en ondergaat een vergisting op gecontroleerde temperatuur op rvs-tanks. De wijn rijpt voor 5 maanden op oude Franse barriques en heeft de volledige malolactische vergisting ondergaan voor extra romigheid te creëren en er vindt een lichte filtering voor botteling plaats.
Goudgeel van kleur. In de geur een rijk boeket van gele perzik, tropisch fruit en een vleugje karamel. De smaak heeft duidelijke houttonen en romige vanillearoma’s. De lange afdronk toont hints van tropisch fruit en citrus. Geweldige combi bij rijke visgerechten, ook gerookt, gevogelte zoals eendenborst, gegrilde/geroosterde schaaldieren, pasta’s, risotto’s en wit en roodflora kazen.
